Este paso es un proceso dinámico de recopilación, organización y manejo de información para la caracterización integral del territorio, que permitirá la identificación, priorización y análisis estratégico de las problemáticas ambientales, desafíos sociales y potencialidades territoriales que tenga la iniciativa de huertas, en función de su pertinencia.

Recomendaciones: Consultar fuentes de información de escala regional/municipal como alcaldías, gobernaciones para identificar el estado de la seguridad alimentaria en la región y otras iniciativas vigentes y pasadas.

Preguntas orientadoras: ¿Cuáles son las preferencias nutricionales de la comunidad?, ¿Tienen accesibilidad puntual a los alimentos?, ¿Que alimentos se producen en la región?

Consiste en la descripción clara y objetiva de los conflictos y desafíos socioecológicos más apremiantes de la población a atender, teniendo en cuenta aspectos relacionados con los déficits o las falencias en materia de alimentación que tiene el territorio con la finalidad de proponer huertas a la medida de las necesidades, posibilidades y preferencias de la gente.

Recomendaciones: identifique qué conflictos ha tenido la localidad en términos de SAN y cómo las huertas podrían ayudar a solventarlos.

Preguntas orientadoras: ¿Cuáles son los principales problemas de SAN en el territorio?¿Cuáles son las causas de la inseguridad alimentaria en la región? ¿Qué efectos esta generando la inseguridad alimentaria?

Este paso integra la revisión de la legislación vigente y aplicable en materia de permisos, que permiten establecer los límites o las posibles restricciones legales que existan para implementar efectivamente la iniciativa.

Recomendaciones: revisar instrumentos de política pública cómo los planes de desarrollo departamentales/municipales para identificar si cuentan con proyectos en ese sentido. Identifique las entidades del orden nacional/regional a cargo de orientar, la seguridad alimentaria en el país.

Preguntas orientadoras: ¿Existen políticas de SAN desde el sector agropecuario?¿Cuáles son las entidades que orientan las SAN en el país? ¿Existe una política publica de SAN?

Este paso es un proceso a través del cual se reconocen y definen las personas, grupos e instituciones del territorio, sus intereses y relaciones de poder, para identificar los principales beneficiarios y aliados estratégicos en la iniciativa de huertas.

Recomendaciones: Considerar actores de múltiples sectores, desde las comunidades locales y hasta funcionarios de instituciones que tengan incidencia en el tema de seguridad alimentaria en la región y que puedan resultar clave en la implementación de la iniciativa.

Preguntas orientadoras: ¿Qué organizaciones comunitarias e instituciones existen en el proyecto donde se plantea la iniciativa? ¿Están a favor o en contra del proyecto?¿Qué tipo de participación tienen?

Este paso consiste en la revisión y análisis de los posibles fondos y esquemas de financiamiento públicos, privados y de cooperación internacionales o multilaterales, que pueden gestionarse para realizar iniciativas de SbN en huertas para la seguridad alimentaria.

Recomendaciones: Considere los costos de la tierra, semillas, insumos, tecnologías y mano de obra. Haga un estimado de las posibles ganancias a través del tiempo para que en algún momento la iniciativa sea auto sostenible.

Preguntas orientadoras: ¿Cómo puede mi proyecto de huertas contribuir y articularse con las metas de región o país?, ¿Estas metas de región o país pueden ser estratégicas para encontrar fondos de financiación?

En este paso se debe tener en cuenta tanto la extensión del área, considerando el número de beneficiarios o el alcance comercial, como las características de la tierra acorde con las especies que se van a producir, considerando aspectos biofísicos, climáticos, bióticos o ecológicos.

Recomendaciones: para esta SbN es fundamental el espacio porque de acuerdo a sus características se sabe la magnitud de la huerta que se puede lograr y los alcances en términos de producción de alimentos.

Preguntas orientadoras: ¿Qué información se requiere para establecer la huerta? ¿Existen áreas definidas dentro de los predios o casas para las huertas? ¿Porque es necesaria esta iniciativa de seguridad alimentaria en este lugar?

En una huerta no sólo es importante la producción de alimentos, sino los vínculos sociales que se generan. En este paso se sugiere buscar metodologías para la participación de varias personas de la comunidad y la articulación entre comunidades, tales como cabildos, mingas, cooperativas o instituciones. En esta SbN la participación amplia asegura la sustentabilidad de la iniciativa y la articulación entre los diferentes actores del sistema agroalimentario, siendo vital para hacer más corta y dinámica la cadena de suministro.

Recomendaciones: se recomienda tener en cuenta mecanismos, instancias y dinámicas de participación locales para aprovechar esos espacios.

Preguntas orientadoras: ¿Qué instancias de participación existen en la comunidad donde se realizarán los huertos?, ¿Cuáles son las principales formas de organización de los actores territoriales?

La formulación de objetivos alcanzables con los medios disponibles es necesaria para optimizar los recursos y el tiempo de los proyectos. Este paso determina los resultados y cambios que se espera alcanzar con la ejecución del proyecto SbN Huertos par la seguridad alimentaria, a partir de los desafíos socioecológicos identificados.

Recomendaciones: se sugiere hacer un ejercicio colectivo de formulación de estos parámetros con el fin de responder a las necesidades y expectativas de los miembros participantes de la comunidad, incluso si es una familia. Tenga en cuenta que la perspectiva es clave para medir los resultados preliminares y hacer un monitoreo periódico, que asegure la sostenibilidad diacrónica de la iniciativa.

Preguntas orientadoras: ¿Cómo puedo definir los objetivos de la iniciativa? ¿Cómo defino la seguridad alimentaria de mi localidad?

El inicio de una iniciativa de huertas sugiere que se establezcan los beneficios nutricionales, socioecológicos, económicos y culturales que se puede generar a mediano y largo plazo. En esta etapa es clave realizar una identificación de co-beneficios para saber si el alcance de la iniciativa y la meta planteada cumple con las expectativas de las comunidades y solventa satisfactoriamente las necesidades identificadas.

Recomendaciones: hacer de esta identificación y valoración un proceso participativo, es decir que no sea unidireccional, permitir que otros actores identifiquen y valoren los beneficios del proyecto.

Preguntas orientadoras: ¿qué herramientas necesito para realizar la identificación de co-beneficios de forma participativa? ¿Cuales son los co-beneficios que se obtienen de un SbN en huertos para la seguridad alimentaria?

Las alternativas para el manejo de las huertas es un proceso que se debería generar a partir de un trabajo articulado entre los miembros de la comunidad y respondiendo a las necesidades y desafíos particulares de cada iniciativa. Establecer las alternativas de solución al problema identificado, permite que no aparezcan opciones totalmente desligadas del problema o necesidad que se pretende resolver.

Recomendaciones: Es importante considerar la valoración de todas las alternativas, herramientas, estrategias y tipos de huertas con sus ventajas y desventajas

Preguntas orientadoras: ¿cuales son las diferencias entre los tipos de huertas? ¿existen huertas rurales y urbanas?

Antes de la puesta en marcha de una iniciativa de huertas, es necesario establecer los posibles riesgos que se puedan tener y las estrategias para su manejo a través del tiempo. Este proceso se puede llevar a cabo con algunos modelos de simulación, o de manera participativa a través matrices de identificación de riesgos.

Recomendaciones: Tenga en cuenta las actividades que pueden tener mayor riesgo y analice como mitigar sus impactos. También considere el nivel de probabilidad de que estos riesgos sucedan

Preguntas orientadoras: ¿debo tener en cuenta riesgos sociales, ambientales y económicos?, ¿como puedo mitigar los riesgos de una iniciativa de huertas?

Define las capacidades, habilidades y cualificaciones técnico-científicas necesarias para el desarrollo de la SbN Huertos para la seguridad alimentaria. Este paso requiere la identificación de los perfiles más idóneos para la dinamización de los circuitos agroalimentarios.

Recomendaciones: Se sugiere seleccionar las personas de acuerdo con sus fortalezas e intereses específicos, pero también involucrar a toda la comunidad en cada etapa para que haya un aprendizaje colectivo. En este paso es clave enseñar a las personas más jóvenes o inexpertas para que este escenario sea a la vez semillero de saberes para las generaciones venideras.

Preguntas orientadoras: ¿Que perfiles son los mas idóneos para cumplir los objetivos del proyecto?, ¿Cómo puedo establecer un esquema de fortalecimiento de capacidades?

Los diseños son indispensables para crear iniciativas de huerta a la medida de las necesidades y preferencias de la gente, reflejando las ideas de huerta que tienen los diferentes actores de las cadenas de suministro alimentarias. Este paso debería contar tanto con los parámetros necesarios para su implementación desde el punto de vista técnico y operativo, como con la disponibilidad y preferencias de la gente para implementar el proceso.

Recomendaciones: se sugiere hacer procesos participativos de toma de decisiones para que los diseños correspondan a las expectativas colectivas de la comunidad y reuniones periódicas para rediseñar de acuerdo con los aprendizajes.

Preguntas orientadoras: ¿Son diferentes los diseños de las huertas rurales y las huertas urbanas?, ¿Se puede combinar la cría de animales en las huertas?

Es el protocolo que define variables e indicadores para valorar el cumplimiento de los objetivos, resultados y beneficios esperados de la SbN Huertos para la seguridad alimentaria, así como los procedimientos para la captura de información y análisis participativo.

Recomendaciones: Se sugiere que previo a implementar este tipo de planes, se definan los indicadores de evaluación de los objetivos formulados desde el principio y se determinen las posibilidades reales para su trascendencia, ampliación o cambio.

Preguntas orientadoras: ¿Tengo un diagnostico previo de la iniciativa de huertos?, ¿El plan de monitoreo que estoy diseñando incluye indicadores sociales, ambientales y económicos?, ¿ Como puedo involucrar a otros actores en el monitoreo?

Este paso esta relacionado con las instancias de reporte a las que se deberían mostrar avances del proyecto para obtener retroalimentación, dichos comités pueden ser comunitarios o institucionales de acuerdo con la envergadura y los recursos económicos del proyecto.

Recomendaciones: Genere reuniones periódicas para la retroalimentación del proyecto.

Preguntas orientadoras: ¿Cuantos comités o instancias de reporte debería tener el proyecto?, ¿Cómo puedo reportar de manera mas efectiva a los comités de mi proyecto?

Los recursos financieros y el tiempo habitualmente son limitados en los procesos de huerta, así que tener una planeación para la ejecución de los recursos resulta necesario para hacer un seguimiento de cuánto falta para alcanzar las metas planteadas inicialmente.

Recomendaciones: En esta SbN es recomendable tener una matriz en la que se pueda hacer un seguimiento al presupuesto proyectado y ejecutado para el establecimiento de la huerta, junto con las estrategias para su ejecución diacrónica. Es necesario delegar responsabilidades y considerar los cambios de costos, así como tener presentes las entradas y salidas financieras en cada eslabón de la cadena de suministro.

Preguntas orientadoras: ¿Tiene costeadas todas las actividades necesarias para el cumplimento de los objetivos?, ¿He contemplado costos de imprevistos?

A través de esta estrategia de participación se definen las responsabilidades y compromisos que tienen los actores que intervienen en la implementación y monitoreo de la huerta. En la SbN se debería diseñar un documento de voluntades donde se definen los compromisos y responsabilidades de cada actor dentro de la cadena de suministro, procurando la gestión eficaz de los recursos con autonomía.

Recomendaciones: Reconozca los mecanismos de gobernanza ya instalados en el territorio y apóyese en ellos, involucre a los actores de manera inclusiva y transparente. La comunicación es indispensable para fortalecer la gobernanza, articule este mecanismo con su estrategia de comunicación.

Preguntas orientadoras: ¿Cuáles son las dinámicas de organización del territorio?, ¿Debo establecer un formato de acuerdo de gobernanza?

Contempla la programación de las actividades en función del tiempo y recursos invertidos durante cada una de las fases del ciclo del proyecto, para hacer un seguimiento oportuno a la iniciativa de huerta. Para esta SbN se sugiere que este paso tenga un responsable, que puede ser parte de la comunidad como aprendices o veedores del proceso, cuya labor es identificar de manera temprana las dificultades que se puedan presentar durante la ejecución.

Recomendaciones: organizar las actividades programadas en función de la gestión de recursos y el desarrollo de las labores pre-operativas, operativas y de mantenimiento de los huertos.

Preguntas orientadoras: ¿Estoy ejecutando las actividades de acuerdo al plan de acción?, ¿He tenido en cuenta las condiciones climáticas de la zona para implementar las actividades planeadas en la huerta?

En este paso se debería implementar de manera colectiva el protocolo de monitoreo diseñado. Para esta SbN se deberían establecer los parámetros para la participación de la comunidad en cada uno de los eslabones de la cadena de suministro de las huertas establecidas. Esta debe ser una participación crítica y reflexiva para poder realizar un seguimiento adecuado a la correcta ejecución de las actividades presupuestadas.

Recomendaciones: inicie con una línea base tanto técnica como social (percepciones y expectativas del proyecto), involucre en todos los momentos del monitoreo a varios actores, especialmente a los beneficiarios locales, esto legitima el proceso.

Preguntas orientadoras: ¿Cuento con una batería de indicadores?, ¿Debo capacitar a la comunidad para realizar el monitoreo?

Con este paso se garantiza un control y manejo de la iniciativa de huerta a través del tiempo. Es recomendable considerar que este tipo de SbN no es estática y que pueden existir eventos estocásticos o dinámicas socioeconómicas que afectan la obtención de los resultados proyectados.

Recomendaciones: Muchas veces las acciones de mantenimiento se salen de los presupuestos establecidos y por esta razón es sugerible siempre adjudicar un rubro dentro del presupuesto para este tipo de imprevistos.

Preguntas orientadoras: ¿Qué insumos necesito para las labores de mantenimiento?, ¿Usaré enmiendas y fertilizantes orgánicos o químicos?, ¿Cómo controlaré los patógenos y/o "plagas"?

Promover escenarios de retroalimentación de los resultados parciales de la iniciativa de huerta es fundamental para la inclusión de las opiniones de todos los actores involucrados en la cadena de suministro y para la adaptación frente a las dinámicas del contexto. Para esta SbN es útil esta evaluación porque asegura que las preferencias y necesidades de la gente son incluidas, o se están logrando las metas formuladas desde un principio.

Este paso hace referencia a aquellos proyectos que requieren una verificación y evaluación de resultados por parte de revisores o auditorías externas y que debe contemplar elementos a tener en cuenta en el proceso. Estas evaluaciones pueden ser de tipo nacional o internacional y tienden a exigir parámetros de calidad que mejoran la imagen del proceso o proyecto de Huertos para seguridad alimentaria.

Recomendaciones: Identifique los procesos de verificación o certificación mas adecuados para la alternativa de Huertos para seguridad alimentaria escogida.

Preguntas orientadoras: ¿quien desarrolla la verificación o certificación de proyectos de huertos? ¿que beneficios trae los procesos de verificación y certificación externa en iniciativas de seguridad alimentaria?

Este paso recopila los puntos más importantes del desarrollo del proyecto SbN, tanto positivos como negativos. Teniendo en cuenta que en el marco del estándar para el desarrollo de las SbN son valiosos los aprendizajes pues su identificación y gestión contribuirán al establecimiento de elementos de referencia que permitan la acción a tiempo con el propósito de ajustar lo necesario para continuar el desarrollo del proyecto.

Recomendaciones: La identificación de lecciones aprendidas debe ser participativa y surgir del seguimiento constante realizado al proyecto.

Preguntas orientadoras: ¿cuales son las lecciones aprendidas del proyecto? ¿cuales son las principales fortalezas y oportunidades de la iniciativa de huertas?

En este paso se hace un seguimiento y control de las intervenciones hechas y las estrategias usadas para lograrlo, dando sugerencias de las posibles medidas de manejo par el mejoramiento constante de la iniciativa de huerta.

Recomendaciones: se sugiere incluir las opiniones de los participantes en cada uno de los eslabones de la cadena de suministro para identificar las estrategias y crear planes de acción colectivos para corregir los problemas identificados. Adicionalmente, se deberían incluir los cambios naturales del entorno, la diversidad biocultural y las necesidades cambiantes de las comunidades en términos de SAN.

Preguntas orientadoras: ¿qué fallas se están cometiendo en la ejecución del proyecto?, ¿qué debo cambiar de la estrategia?

Este paso Involucra procesos deliberados y colaborativos de gestión y experimentación, apoyados en los diferentes tipos de evaluaciones y seguimiento que se han realizado a lo largo del proyecto, en los que se ha verificado el cumplimiento de los objetivos y metas. Contempla la dinámica de cambio de los sistemas socioecológicos, y la posibilidad de corregir, ajustar o mejorar los resultados integrando nuevas acciones de seguridad alimentaria.

Recomendaciones: Evalué los resultados e hitos de cumplimiento al finalizar cada etapa.

Preguntas orientadoras: ¿He evaluado el desempeño y los resultados de la SbN en diferentes etapas?, ¿Los resultados han demostrado mejoras en las dietas alimenticias de la comunidad?, ¿Se pueden implementar más estrategias para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional?

Este paso busca explorar enfoques nuevos para afrontar los principales problemas dentro del ciclo del proyecto, generando conocimiento, ideas y propuestas para la planeación de nuevos proyectos de SbN.

Recomendaciones: Consigne todos los aprendizajes identificados en cada una de las etapas del proyecto en un documento que pueda revisar y retroalimentar posteriormente. Utilice herramientas como la matriz DOFA para identificar nuevas oportunidades de innovación del proyecto SbN

Preguntas orientadoras: ¿Puedo implementar alternativas innovadoras para la seguridad alimentaria del territorio?, ¿Puedo articular las inciativas de huertas con iniciativas de gastronomia saludable?, ¿La comunidad estaría interesada en capacitarse en alternativas de cocina relacionada con los alimentos que producen en sus huertas?